Nel settore della lavorazione della carne congelata, il controllo preciso della temperatura è cruciale per preservare la qualità del prodotto, garantire la sicurezza alimentare e proteggere le attrezzature di triturazione. Carne troppo fredda può danneggiare gli utensili, mentre carne troppo calda aumenta il rischio microbiologico e peggiora la consistenza. Per questo, è possibile implementare la termocamera a infrarossi Xi 410, montata accanto alla trituratrice, per un monitoraggio senza contatto, continuo e autonomo.
Il sistema misura la temperatura dei blocchi di carne prima della triturazione, attivando allarmi automatici quando i valori escono dall’intervallo ottimale, compreso tra -12 °C e -15 °C. In caso di temperatura troppo bassa, il processo rallenta per evitare danni meccanici; se troppo alta, viene corretto il raffreddamento per mantenere la catena del freddo.
Dotata di alta sensibilità termica, messa a fuoco motorizzata e robusto involucro IP67, la Xi 410 è progettata per ambienti industriali difficili. Integrata con il software PIX Connect, consente analisi in tempo reale e azioni correttive immediate. Le uscite analogiche e la connettività versatile rendono la telecamera facilmente integrabile nei sistemi esistenti, ottimizzando i processi, minimizzando gli scarti e aumentando l'efficienza produttiva.
