Nelle cucine industriali e commerciali, un controllo preciso della temperatura è fondamentale per prevenire incendi, garantire qualità alimentare e ridurre la contaminazione. L’uso di telecamere a infrarossi, come la Xi 400, consente un monitoraggio senza contatto della temperatura di oli e superfici di cottura, assicurando cotture uniformi e condizioni operative sicure. Se l’olio supera i 200 °C, la telecamera attiva un allarme, riducendo il rischio di incendi causati da grassi surriscaldati.
La Xi 400, con risoluzione di 382 x 288 pixel e sensibilità fino a 900 °C, è adatta ad ambienti difficili grazie a protezione contro grasso, fumo e vapore. Può essere installata a distanza e integrata facilmente nei sistemi tramite USB, PoE o PLC, supportata dal software PIX Connect che permette analisi termiche dettagliate e gestione di più fonti di calore.
L’uso di accessori speciali, come alloggiamenti raffreddati ad acqua e sistemi di spurgo dell’aria, protegge l’ottica e garantisce misurazioni affidabili nel tempo. Questa soluzione consente un controllo termico efficiente, riduce sprechi energetici e migliora la sicurezza alimentare, rendendo la Xi 400 uno strumento ideale per le moderne cucine professionali.
