La produzione industriale di tortilla chips comporta la frittura ad alta temperatura in olio, con patatine calde e impregnate di grasso che possono raggiungere temperature di autoaccensione, rappresentando un grave rischio d’incendio. Il rischio è aggravato dall’ambiente contaminato da olio e grasso, che rende inefficaci i tradizionali sistemi di rilevamento incendi.
Per prevenire questi pericoli, è possibile installare una telecamera termica Xi 400 sopra il nastro trasportatore all’uscita della friggitrice. Questa termocamera monitora costantemente la temperatura delle patatine, rilevando in tempo reale i punti caldi potenzialmente pericolosi prima che si sviluppino fumo o fiamme. Grazie alla sua alta sensibilità termica e alla risoluzione elevata, la Xi 400 identifica anche piccole variazioni di temperatura, permettendo interventi tempestivi.
La robustezza del sistema, con grado di protezione IP67 e accessori per mantenere pulita la lente in ambienti oleosi, garantisce un funzionamento affidabile. L’integrazione con PLC consente il controllo automatico e allarmi immediati, riducendo i tempi di fermo e migliorando la sicurezza di personale, macchinari e prodotto. Questo approccio innovativo consente dunque una prevenzione efficace degli incendi nelle cucine industriali ad alto rischio.
